Wilhelms einfacher Apfel-Walnuss-Kuchen

Zutaten

• 225 g Roh-Rohrzucker
• 5 Eier
• 250 g Butter (weich)
• 100 g Milch
• 500 g Dinkelvollkornmehl (gesiebt)
• 1 Päckchen Backpulver
• 4 Teelöffel Ceylon-Zimt
• 30 g Kakao
• 3 Äpfel (entkernt, geraspelt)
• 125 g Walnüsse (gehakt)

Zubereitung

• Zucker und Eier schaumig schlagen und mit Butter, Milch, Mehl Und Backpulver zu einem glatten Rührteig verarbeiten.
• Die Walnüsse grob haken. Äpfel waschen, entkernen, schälen und raspeln. Äpfel und Nüse unter den Teig heben.
• Ein Backblech mit Backpapier oder Backmatte belegen und den Teig auf das Blech streichen.
• Auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen etwa 60 Minuten bei 180° C backen. (Gas: 2)
• Nach dem Backen auf einem Rost auskühlen lassen und zum Servieren in kleine Stücke schneiden.

Anmerkung

• Erstmals gebacken: 2012-01-22
• siehe auch Apfelkuchen (Hefeteig)

Bilder